Rhum Kirk & Sweeney Réserva

Origine & Histoire

Un rhum de mélasse né en République Dominicaine, à Santiago de los Caballeros, où la tradition sucrière rencontre l’art de la distillation. Son nom rend hommage à une goélette légendaire, célèbre pour avoir transporté clandestinement du rhum des Caraïbes vers les États-Unis pendant la Prohibition.

Élaboration

• Canne à sucre récoltée de manière traditionnelle.
• Vieillissement en fûts de chêne américain, pour une robe acajou et des arômes riches.
• Profil gustatif : Notes de sucre de canne, fruits secs, vanille et chêne toasté.

Un rhum élégant et généreux, où l’histoire de la contrebande rencontre l’excellence de la distillation dominicaine.

DÉGUSTATION

Nez : Assez alcooleux et peu expressif au début, mais s’ouvre progressivement sur des notes d’orange confite, de mandarine confite, et une touche d’eau-de-vie de figues.
Bouche : Ronde et gourmande, dominée par des arômes de chocolat blanc, de vanille et de caramel, avec une subtile note de coco.
Finale : Puissante et corsée, fruitée, laissant des notes de figue confite et de coco.