HEDGEHOG

Le whisky Français Monsieur Balthazar HedgeHog a bénéficié d’une double distillation dans des alambics de type Holstein, puis a été vieilli dans des fûts neufs de chêne de la forêt de Tronçais avant de finir son élevage plusieurs années dans d’anciens fûts de Cognac.

Il est composé à 45% de maïs, 45% d’orge et de 10% de seigle, céréales cultivées et achetées localement en Auvergne.

Il en résulte un whisky puissant avec des notes céréalières.

Nez : Puissant avec des notes de vanille poivrée, tabac blond et orange confite. Le tout est dominé par des arômes de céréales.

Bouche :  Belle allonge et souple.

Finale : Note de pain de campagne chaud.