Bas-Armagnac Montreur d’Ours

Une Cuvée Inédite, un Héritage Unique

Montreur d’Ours est un Bas-Armagnac Hors d’Âge rare, né de l’assemblage de barriques de Plant de Graisse (70 %), Ugni Blanc et Baco (30 %), vieillies entre 10 et 20 ans. Cette cuvée rend hommage aux aïeux de la famille Grassa-Artaud, originaires d’Ercé, un village de montagne ariégeoise où la tradition des monteurs d’ours perdurait à la fin du XIXᵉ siècle.

En 2001, la famille Grassa a réimplanté le Plant de Graisse, un cépage historique de l’Armagnac tombée dans l’oubli. Ce cépage, aux eaux-de-vie d’une longueur, d’une amplitude et d’une élégance exceptionnelles, est ici sublimé par l’assemblage avec l’Ugni Blanc et le Baco, qui lui apportent finesse et puissance aromatique.

DÉGUSTATION

Nez : Élégant et suave, il révèle des écorces d’orange, des fleurs et une touche d’épices en fond.
Bouche : Une onctuosité unique, typique du Plant de Graisse, à la fois dense et souple. On y découvre des notes épicées, chocolatées, une pointe d’orange confite et de poire, suivies d’une longueur spectaculaire teintée de réglisse et de fruits secs.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

À savourer après le repas, pour un moment de pure contemplation. Servir à température ambiante, dans un verre à Armagnac pour en apprécier toute la complexité.