THE PEAT MONSTER

Ce mois-ci, place à la tourbe !
Avec The Peat Monster, la maison Compass Box signe un assemblage audacieux et parfaitement équilibré, qui rend hommage aux amateurs de whiskies fumés. Créée à Londres par John Glaser, Compass Box s’est imposée comme l’un des acteurs majeurs du whisky d’assemblage haut de gamme, privilégiant la transparence, la créativité et l’expression des terroirs écossais.
The Peat Monster est un Blended Malt Scotch Whisky réunissant des single malts issus principalement d’Islay et du Speyside. L’idée : marier la puissance fumée et maritime de la tourbe à la douceur et à la complexité fruitée des malts plus ronds. Le résultat ? Un whisky harmonieux, généreux, et bien plus subtil que son nom ne le laisse penser.
Élevé en fûts de chêne américain – à la fois de premier remplissage et de refill hogsheads – il développe une texture soyeuse et des arômes d’une grande pureté.

DEGUSTATION :

Nez : Fumée élégante, embruns marins, cendre froide et notes de vanille.

Bouche : Riche et équilibrée, entre tourbe enveloppante, fruits jaunes, épices douces et une pointe citronnée.

Finale : Longue, saline et légèrement poivrée, avec un retour de bois fumé et de cire d’abeille.