AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, Miraval

Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
Sols : Des parcelles argilo-calcaires en coteaux.
Vendanges : Pour cette sélection parcellaire, les vendanges sont réalisées de nuit, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit.
Vinification / Elevage : Les vinifications se font ensuite avec un contrôle des températures, toujours dans l’optique de conserver la fraîcheur des arômes, avant un élevage court sur lies fines.

Au cœur de la Provence, niché entre des oliviers, des pins et entouré de mur en pierre séchée, le domaine Miraval a toujours été un lieu à part. Une terre baignée de soleil, de vent et d’histoire, où l’art et la nature dialoguent en harmonie. C’est dans ce même domaine qu’ils y ont fait construire musical, où de nombreuses chansons ont été enregistrées.

Lorsque la famille Perrin, figure incontournable de la vallée du Rhône, s’associe avec Brad Pitt pour redonner vie à ce lieu d’exception, l’ambition est claire : révéler le meilleur du terroir provençal, avec exigence, respect et élégance. Très vite, Miraval se fait un nom parmi les grands rosés, alliant fraîcheur, finesse et précision.

Parmi les différentes expressions du domaine, la cuvée Sainte-Victoire se distingue comme une lecture plus intense et minérale de la Provence. Cette appellation spécifique des Côtes de Provence, surplombant la Haute Vallée de l’Arc, réparties sur deux versants se faisant face, au sud la Sainte Victoire et au nord/nord-ouest les Monts Auréliens, offre un terroir caillouteux, sec et exposé, où la vigne doit puiser profondément sa richesse. Sainte-Victoire n’est pas seulement une appellation : c’est un cru d’altitude, une signature de caractère que Miraval interprète avec justesse et élégance.

DEGUSTATION :

Nez : Aromatique, notes de fruits jaunes, litchi

Bouche : Ample, riche, gourmand, équilibré, notes salines

Finale : Longue et fraîche

Accords : Parfait à l’apéritif ou avec des plats méditerranéens.