En Décembre,
La Cave met à l’honneur
Une sélection de whiskys et de spiritueux
À ce titre,
bénéficiez d’une réduction de 10%
Whisky JAPON : YOICHI SINGLE MALT
Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.
Nez: À la fois ferme et pulpeux. Il oscille entre le citron confit et les fruits exotiques. Superbement vanillé, il devient au fur et à mesure épicé (girofle, poivre, muscade). Particulièrement frais, il se développe sur des notes de verveine et d’estragon.
Bouche: Vive, puissante. Elle se montre racée et élégante. La vanille et la praline tapissent dans un premier temps le palais. Le milieu de bouche fait la part belle aux agrumes et aux fruits mûrs (poire, prune). La réglisse ajoute une touche huileuse avant que le chèvrefeuille, le lys et la cardamome ne la rendent capiteuse.
Finale: Longue, riche. Elle se révèle pimentée. L’influence du vieillissement en fût de bourbon transparait au travers des notes de vanille et de caramel au lait. De fines notes de cendre et de fumée font progressivement leur apparition. La rétro-olfaction est marquée par l’orange sucrée et la mangue.
71,10 € la bouteille*
Au lieu de 79,00 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Whisky IRLANDE : BALLYKEEFE SINGLE MALT
Nez : Doux, notes de chêne grillé, d’agrumes, de noix de coco, fondu biscuit aux pommes.
Bouche : Le malt et les fruits dominent, la mangue, banane mûre. Puis pomme caramélisée et crème brûlée.
Finale : Longue notes de crème aux pommes et de clous de girofle.
57,60 € la bouteille*
Au lieu de 64,00 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Whisky PAYS DE GALLE : PENDERYN FRENCH FLAIR
Dans le cadre de la Coupe du Monde de Rugby 2023, Penderyn a le plaisir de vous présenter ce small batch. French Flair incarne l’esprit de compétition, de camaraderie et d’excellence qui caractérise le rugby !
Edition limitée créée exclusivement en l’honneur du sport qui fait battre le cœur du pays de Galles. Son étui rend hommage aux moments iconiques du rugby, représentant les poteaux du terrain, célébrant la précision et la maîtrise nécessaires pour réussir un coup de pied gagnant. Mais ce n’est pas tout – le coffret comporte également une touche spéciale avec les pays de la même poule que le pays de Galles : Fiji, Australie, Georgie, Fiji et Portugal !
La France est également mise à l’honneur par le vieillissement de French Flair : 6 ans en fûts de vins français (Cadillac) et 4 ans en fûts de Cognac. Un assemblage exceptionnel pour célébrer cette Coupe du Monde dans l’hexagone !
Profil: Gourmand et pâtissier. Caramel, crème, poivre.
Nez: Gourmand & pâtissier. Notes de bananes séchées, caramel au beurre salé et crème pâtissière. Pointe de myrtille.
Bouche: Crème anglaise, raisin sec et ananas. notes de miel de châtaigne.
Finale: Poivrée et légèrement torréfiée.
76,41 € la bouteille*
Au lieu de 84,90 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Whisky ECOSSE : GLENMORANGIE NECTAR D’OR
Glenmorangie Nectar d’Or est un whisky riche et épicé avec une finition unique en fûts de Sauternes. Bill Lumsden fût l’un des pionniers dans l’utilisation des fûts de vins dans la maturation de ses whiskies, notamment avec cette édition qui porte brillamment son nom.
La couleur sombre de ce Gold of Mauritius Dark Rum dissimule de précieux arômes, qu’il ne tiendra qu’à vous de découvrir lors d’une dégustation.
Un rhum qui porte en lui toute la douceur de vivre de son île d’origine, et qui saura vous la communiquer en l’espace de quelques gorgées !
Nez : À la fois ferme et onctueux. De pulpeuses notes d’ananas, de banane et d’abricot confit soutenues par une remarquable amertume mettent en exergue l’affinage en fût de Sauternes. Le curry et la cannelle côtoient ensuite les fleurs capiteuses.
Apparence : Vieil or à reflets topaze.
Bouche : Douce, soyeuse. Elle se montre plus ferme que le nez ne pourrait le laisser supposer, ce qui lui procure beaucoup d’allant et de fraîcheur. Le milieu de bouche retrouve l’onctuosité pressentie au nez. Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d’épices et la menthe poivrée.
Finale : Huileuse, savoureuse. Imprégnée du caractère acidulé des fruits de la passion et du citron, elle est également marquée par des notes de cire d’abeille et de miel d’acacia. La rétro-olfaction dévoile avec naturel la douce amertume de l’orge maltée.
65,25 € la bouteille*
Au lieu de 72,50 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Whisky FRANCE : ROZELIEURES FUT DE MOSCATEL BRUT DE FUT
La ferme distillerie malterie Rozelieures a élaboré cette cuvée affinée en fût de Moscatel en exclusivité pour notre site Dugas Club Expert.
Avec ce Single Malt tourbé Rozelieures Finition Moscatel, on retrouve la pâte de la distillerie. Une tourbe élégante, un joli gras qui apporte de la gourmandise au whisky.
Embouteillé brut de fût, ce whisky Single Malt révèle un profil aromatique alliant finesse et puissance.
Nez: D’abord discret, s’ouvre sur les céréales. Une légère tourbe en toile de fond enrobe les fruits jaunes. Une fumée subtile se dégage du verre.
Bouche: L’attaque est souple. La tourbe sèche n’enlève rien à l’onctuosité du palais. La fumée enveloppe les fruits jaunes. Le côté malté évolue sur les céréales grillées.
Finale: Une finale cendrée.
100,80 € la bouteille*
Au lieu de 112,00 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Whisky USA : BUFFALO TRACE
Depuis plus de 200 ans, la distillerie la plus médaillée au monde produit du bourbon sur les berges de la Kentucky River. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d’exploration. Le bourbon Buffalo Trace est un hommage aux esprits libres et indépendants qui ont eu le courage de suivre ces traces.Lancé pour la première fois en 1999, par la distillerie du même nom, Buffalo Trace Straight Bourbon est à ce jour un whiskey célèbre dans le monde des connaisseurs. Distillé à base d’un moût de maïs, de seigle et d’orge, il dévoile ses notes de miel, de vanille et de fruits confits le rendant très accessible, tandis qu’une pointe d’épices et de chêne ajoutent une profondeur parfaite pour une dégustation, ou employée dans son cocktail préféré.
Nez : Epicé. Caramel, toffee, cannelle. Vanille, agrumes et menthe.
Bouche : Boisée et épicée. Sucre brun. Pommes. Maïs. Fruits confits.
Finale : Longue et douce. Cannelle, toffee.
29,88 € la bouteille*
Au lieu de 33,20 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Spirits BIELLE AMBRE
Rhum agricole, couleur paille, ramené à 50% vol, élevé sous bois noble, fût de chêne, soutiré avant les trois ans requis pour un rhum vieux. Il est issu d’une sélection pour offrir un sage compromis entre le rhum blanc et le rhum vieux.
Nez: En première impression, les caractéristiques sont celles d’une jeune eau-de-vie. Complexité, sur fond de canne à sucre, associée, à des notes florales, contribuent à sa finesse.
Bouche: Vivacité avec ses notes de bois neuf enveloppé de pain brioché.
Finale:Rondeur vanillé.
39,15 € la bouteille*
Au lieu de 43,50 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
Spirits
NOTRE COLLECTION DE RHUM ARRANGE MALORHUM
TONKI : Onctueux et gourmand aux saveurs de tonka (kiwis, fèves de tonka, cannelle).
EROTIK : Frais et floral de fruits « ex’rotiques » (passion, mangues, vanille, citronnelle, épices).
GWADA : Feutré et généreux aux saveurs des îles (ananas, bananes, avocat, vanille, zestes citron, épices).
KAOWA : Mariage subtil entre le café, le cacao (café, grué de cacao & épices).
CITRUS : Assemblage d’agrumes d’exception sublimés par un rhum monovariétal (100% canne bleue). (main de bouddha, bergamote, kalamansi, yuzu, cédrat, orange « variété chocolat », plantes aromatiques, épices).
KAKTUS : Légèrement piquant, idéal pour un instant tonique (cactus, figue de Barbarie, citron, piment d’Espelette, feuilles de Combawa & épices).
37,17 € la bouteille*
Au lieu de 41,30 €
*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable
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