RHUM HSE GRANDE RESERVE XO

Nichée au cœur des hauteurs du Gros-Morne, en Martinique, l’Habitation Saint-Étienne incarne l’âme du rhum agricole. Fondée au XIXᵉ siècle sur une ancienne sucrerie, puis transformée en distillerie au fil du temps, HSE a su conserver son patrimoine tout en se tournant vers la modernité. Classée Monument historique, la bâtisse impressionne par son charme créole, ses anciennes cuves en pierre volcanique, ses chais aux murs épais, et son environnement luxuriant.

Mais au-delà du décor, ce sont surtout les rhums qui font la renommée de la maison. Depuis les années 1990, sous l’impulsion de la famille Hayot, la distillerie s’impose comme l’un des grands noms du rhum agricole martiniquais. À HSE, tout commence par une canne fraîchement coupée, distillée dans une colonne créole traditionnelle, puis patiemment vieillie dans des fûts rigoureusement sélectionnés.

La Grande Réserve XO en est l’une des plus belles expressions.
Ce rhum vieux AOC Martinique est un assemblage de différentes cuvées vieillies entre 6 et 8 ans en fûts de chêne américain, avec une touche précieuse issue des réserves anciennes de la maison. L’assemblage, précis et subtil, donne naissance à un profil riche, profond, tout en équilibre.
La Grande Réserve XO, c’est le fruit du temps, de la patience et d’un savoir-faire maîtrisé. Un rhum de dégustation par excellence, qui séduira autant les amateurs éclairés que les curieux désireux de découvrir ce que la Martinique a de plus fin à offrir.

DEGUSTATION :

Nez : Des arômes nobles de cacao, moka, cuir ancien et bois de santal.

Bouche : La vanille se déploie avec rondeur, suivie de notes épicées (poivre, muscade…) et d’un boisé délicatement toasté.

Finale : Longue, crémeuse et ponctuée de nuances fruitées et poivrées.