Mâcon blanc – Domaine des Gandines

Un chardonnay régulier, sincère… et un vrai coup de cœur maison

Il y a des domaines que l’on suit année après année avec une confiance absolue.
Le Domaine des Gandines en fait clairement partie.

Installé dans le Mâconnais, le domaine est mené avec constance et conviction par Benjamin et Florent Dananchet, dans une approche respectueuse des sols, des vignes et du vin. Ici, pas de mode ni de démonstration inutile : juste des vins droits, lisibles, sincères, qui expriment leur terroir avec une régularité remarquable.

Un domaine chouchou à la cave

Denis a déniché le domaine des Gandines il y a quelques années en arpentant les salons, et depuis… difficile de s’en passer !
Millésime après millésime, les vins tiennent le cap, avec cette capacité rare à offrir du plaisir immédiat sans jamais perdre en sérieux. Résultat : le domaine est devenu un véritable chouchou du Mâconnais à la cave, aussi bien pour l’équipe que pour les clients.

Le vin

Ce Mâcon blanc, 100 % chardonnay, est l’illustration parfaite du style Gandines :
un vin précis, équilibré, porté par la fraîcheur et une belle lecture du fruit. La vinification est soignée, les élevages mesurés, toujours au service de l’expression du terroir, sans maquillage.

Dégustation

Nez : pur et élégant, sur les fruits blancs, les fleurs et une trame minérale discrète.
Bouche : droite, fraîche, avec une belle énergie et une matière délicate.
Finale : saline, nette, très digeste, qui donne naturellement envie d’y revenir.

À table

Un blanc de confiance, polyvalent et facile à accorder : poissons, fruits de mer, volailles, fromages… mais aussi tout simplement à l’apéritif, pour le plaisir d’un chardonnay bien fait.

Le mot de l’équipe

Un vin sincère et régulier. Typiquement le genre de bouteille que l’on aime conseiller les yeux fermés… et ouvrir avec le sourire.