En Juillet,

La Cave met à l’honneur

Une sélection de whiskys, de spiritueux et de vins

À ce titre,

bénéficiez d’une réduction de 10% 

SQUADRON 303 BLEND OF FREEDOM

Inspiré de l’histoire héroïque de l’escadrille 303 de la Royal Air Force, Blend of Freedom rend hommage aux pilotes polonais qui ont marqué la Bataille en s’alliant avec les Anglais. Durant la Seconde Guerre mondiale, ces aviateurs ont su se distinguer, par leur efficacité au combat, et en ayant l’un des taux de pertes les plus faibles. À travers ces échanges, un partage culturel unique : les pilotes polonais firent découvrir la vodka à leurs alliés, qui en retour leur transmirent le goût des whiskies.

C’est dans cet esprit de camaraderie et de liberté qu’est né Blend of Freedom, un whisky à l’assemblage inédit, symbolisant l’union des nations alliées. Ce Blend réunit cinq origines emblématiques : un single malt écossais, un single malt anglais, un whiskey de grain irlandais, un single malt français et un bourbon américain.

En bouche, l’expérience est aussi riche qu’émouvante. Les arômes de caramel du grain irlandais se mêle à la gourmandise pâtissière du malt anglais, porté par la tourbée du single malt écossais. Le bourbon du Kentucky apporte rondeur et générosité, tandis que le single malt français distille de fines notes florales. Et comme un clin d’œil à l’histoire, 303 gouttes d’un single malt écossais de 1940 viennent sublimer l’ensemble.
DEGUSTATION :

Nez : Vanillé et toasté.

Bouche :Sur les fruits avec une touche de tourbe.

Finale :Douce et longue.

46.80€ la bouteille*
Au lieu de 52.00€

*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable

Blend Of Freedom Squadron 303

Plein soleil Baie des Trésors

RHUM BAIE DES TRESORS PLEIN SOLEIL

Sur une île comme la Martinique, il suffit de parcourir quelques centaines de mètres pour que le climat change : soleil, vent, humidité… Autant de variations qui donnent naissance à une mosaïque de micro-terroirs. C’est grâce à cette richesse que Baie des Trésors a choisi de les mettre en valeur avec ses rhums parcellaires, issus chacun d’un lieu unique, d’une identité propre.

La cuvée Plein Soleil est née de cette volonté de révéler le caractère d’un terroir bien particulier : celui des parcelles sèches de Fond Basile, situées au nord-est de la Martinique. Baignée de soleil toute l’année et exposée aux vents marins, cette terre aride pousse la canne à sucre à puiser sa force dans des conditions extrêmes. Résultat : une concentration naturelle des arômes, une intensité rare, et une expression singulière du rhum blanc.

Cette cuvée, aussi poétique qu’explicite dans son nom, incarne la philosophie de Baie des Trésors : sublimer la nature, sans artifice, en laissant le terroir parler. Baie des Trésors est la pure expression du terroir Martiniquais, sans aucun artifice ni additif. Ni sucre, ni intrants ne sont ajoutés. Le rhum est issu de la distillation du jus de canne fraîchement pressée, fermenté (le vesou) et d’un léger passage en fût.

DEGUSTATION :

Nez : Mandarine, orange confite, touches de fruits exotiques comme la mangue, la goyave et le litchi, bouquet floral est également bien présent, avec des nuances de pivoine, rose et lys.

Bouche : Canne fraîche, agrume et fruits exotiques, salin et iodé.

Finale : Belle fraîcheur.

41.40€ la bouteille*
Au lieu de 46.00€

*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable

GIN KYRO DARK

Tout commence en Finlande, dans un sauna, comme souvent là-bas. Cinq amis y partageaient un moment, un verre de whisky de seigle à la main… et une question toute simple : pourquoi, dans un pays où le seigle pousse si bien et fait partie du quotidien depuis des siècles, personne n’en a encore fait du whisky ?

Le lendemain matin (malgré une consommation de seigle plutôt généreuse la veille), l’idée semblait toujours aussi brillante. La distillerie Kyrö était en marche.
Après quelques repérages dans la région d’Isokyrö, c’est dans une ancienne laiterie désaffectée que l’aventure prendra racine. Le lieu est inattendu, mais chargé de sens : un bâtiment ancré dans l’histoire locale, prêt à écrire un nouveau chapitre.

Dès ses débuts, Kyrö se distinguait avec des whiskys 100 % seigle, puissants, fins et immédiatement salués. Fort de ce succès, l’équipe s’attaquait à un autre terrain de jeu : le gin.
Et là encore, la magie opère.

Le Kyrö Dry Gin, élaboré à partir de seigle finlandais et vieilli en fûts de chêne américain, allie fraîcheur nordique et caractère.

Kyrö, c’est l’histoire d’une idée un peu folle, devenue un projet solide, né de l’amitié, du seigle… et d’un sauna.

DEGUSTATION :

Nez : élégant, notes florales, boisées et d’agrumes.

Bouche : genièvre, clou de girofle, poivre et muscade.

Finale : une finale pleine de relief.
36.90€ la bouteille*
Au lieu de 41.00€

*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable

Dark Gin Kyro
corbieres chateau de luc les jumelles rouge 2022 famille fabre 19296 1 1RC1

AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire, Miraval

Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
Sols : Des parcelles argilo-calcaires en coteaux.
Vendanges : Pour cette sélection parcellaire, les vendanges sont réalisées de nuit, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit.
Vinification / Elevage : Les vinifications se font ensuite avec un contrôle des températures, toujours dans l’optique de conserver la fraîcheur des arômes, avant un élevage court sur lies fines.

Au cœur de la Provence, niché entre des oliviers, des pins et entouré de mur en pierre séchée, le domaine Miraval a toujours été un lieu à part. Une terre baignée de soleil, de vent et d’histoire, où l’art et la nature dialoguent en harmonie. C’est dans ce même domaine qu’ils y ont fait construire musical, où de nombreuses chansons ont été enregistrées.

Lorsque la famille Perrin, figure incontournable de la vallée du Rhône, s’associe avec Brad Pitt pour redonner vie à ce lieu d’exception, l’ambition est claire : révéler le meilleur du terroir provençal, avec exigence, respect et élégance. Très vite, Miraval se fait un nom parmi les grands rosés, alliant fraîcheur, finesse et précision.

Parmi les différentes expressions du domaine, la cuvée Sainte-Victoire se distingue comme une lecture plus intense et minérale de la Provence. Cette appellation spécifique des Côtes de Provence, surplombant la Haute Vallée de l’Arc, réparties sur deux versants se faisant face, au sud la Sainte Victoire et au nord/nord-ouest les Monts Auréliens, offre un terroir caillouteux, sec et exposé, où la vigne doit puiser profondément sa richesse. Sainte-Victoire n’est pas seulement une appellation : c’est un cru d’altitude, une signature de caractère que Miraval interprète avec justesse et élégance.

DEGUSTATION :

Nez : Aromatique, notes de fruits jaunes, litchi

Bouche : Ample, riche, gourmand, équilibré, notes salines

Finale : Longue et fraîche

Accords : Parfait à l’apéritif ou avec des plats méditerranéens.

23.31€ la bouteille*
Au lieu de 25.90€

*dans la limite des stocks disponibles offre non cumulable

À découvrir aussi…

RHUM PRESIDENTE 15 ANS
, ,

RHUM PRESIDENTE 15 ANS

Lire la suite
MOUNT GAY XO
, ,

MOUNT GAY XO

Lire la suite
CANNE BLEUE 2022
,

CANNE BLEUE Clément 2022

Lire la suite
SANTA TERESA COFFEE LA CAVE CHOLET
,

SANTA TERESA Coffee

Lire la suite