IGP Vaucluse, Racine, Domaine des Garances

Le domaine situé dans le village de Suzette est entouré par les Dentelles de Montmirail, le Mont Ventoux et le Mont Saint Amand. Cette position en altitude permet un microclimat plus frais en été, accompagné d’une brise constante et d’hivers doux avec peu de gelées. Le vignoble de ce domaine repose sur une roche du Triasique. Enfouie sous une épaisseur de plus de 1500 mètres de sédiments, cette couche géologique réapparaît à la surface et confère aux sols des teintes allant de l’ocre au violet. Cette roche ancienne offre une palette très diversifiée de vins. Pour l’IGP Vaucluse, on trouve des sols légers et drainant qui permettent de produire des vins souples et fruités. A contrario de ses Beaumes de Venise, des sols lourds et compacts qui donnent naissance à des vins structurés et concentrés.

La cuvée « Racine », élaborée en méthode nature, elle charme par sa fraîcheur et ses arômes gourmands de fruits rouges et noirs. Une présence majoritaire de « Caladoc », qui est un croisement entre le malbec (Côt) et le grenache, apporte de la rondeur et des tanins tout en finesse.

DEGUSTATION :

Nez : Fraîcheur éclatante avec des arômes généreux de fruits rouges et noirs.

Bouche : En bouche, ce vin allie vivacité et rondeur, offrant une belle souplesse.

Finale : Une finale agréable et pleine de fruits.